記者黃婉柔/高雄報導
高雄漁村與農村學子以在地食材結合生活記憶，在全國舞台上大放異彩。蚵寮國中與深水國小日前參加由育秀教育基金會於新北市舉辦的全國「小小廚神爭霸戰」，雙雙傳出捷報，不僅展現精湛廚藝，更將食農教育、文化傳承與情感故事融入料理之中，獲得評審高度肯定。
位於蚵仔寮漁港旁的蚵寮國中，本屆競賽榮獲2組優勝、1組佳作佳績。其中，「米食組」學生潘郁軒、郭東妮以「港口鮮粥」奪下優勝，選用梓官梓平農場的無毒米，搭配蚵仔寮漁港新鮮海產與何宗義養殖場的無毒蝦，呈現米香與海味交融的在地風味，也讓學生在實作中體會「農漁共生、無毒永續」的精神。另搭配的「山嵐手作茶麻糬」，靈感來自清晨漁港的霧氣景象，象徵對土地與自然的珍惜。
「麵食組」學生王佑、黃振瑞則以家常料理「鹹豬肉炒麵」獲得評審青睞，作品傳達父親對子女默默付出的關愛，將平凡日常化為舞台上的感動故事；甜點作品「雪映童心」則結合過年點心意象，融入原住民「以自然為師、以家庭為根」的文化精神，讓料理不只是美味，更富含節慶與族群文化的深層意涵。
蚵寮國中校長李娟娟表示，學校長期深耕食農教育，將漁村生活經驗轉化為課程養分，培養學生從土地到餐桌的理解力。今年競賽更展現難能可貴的「世代傳承」，由2023年獲獎校友返校擔任助教，陪伴學弟妹備賽，形塑「大手牽小手」的學習文化，也讓學生在高強度訓練與全國賽挑戰中學會面對挫折、精進技藝，展現自信與韌性。
首次參賽的燕巢區深水國小同樣表現亮眼，一舉挺進決賽，榮獲優選並拿下評審特別推薦獎。該校以「吃當季、吃在地」為課程主軸，推出結合校園菜圃與社區農友的「芥菜粥與艾草粿」，充分展現地方農村意象與飲食文化。
深水國小校長傅佳君指出，學生從食材種植、採收到料理與上台發表，完整體驗食農教育歷程，不僅培養生活自理與問題解決能力，也深化對家鄉文化的認同。競賽準備期間，師生與家長共同投入，校園瀰漫料理香氣，更凝聚了學校與社區的向心力。
高雄市教育局長吳立森表示，市府透過經費支持與課程引導，鼓勵學校結合在地特色發展校本課程，讓學生在真實情境中學習，培養永續思維與關鍵能力。蚵寮國中與深水國小的亮眼成果，正是高雄市推動多元教育、縮短城鄉差距的最佳展現，未來也將持續支持學校以在地為本、以學生為核心，讓每一位孩子都能在屬於自己的舞台上發光。
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